İYSAD Yetkilileri diyor ki;
 Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) tarafından son açıklanan verilere göre yıllık enflasyon ...
Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) tarafından son açıklanan verilere göre yıllık enflasyon yüzde 8,4 olarak tespit edildi.
“Oysa bizim sektörümüzdeki fiyat artışları bu oranı üçe katlayacak duruma geldi.
Bu durumda sektör zararına yemek satmaya başladı. Zararına satış üretimde kaliteyi tehdit ediyor. Bu durumdan istifade etmek isteyen bazı tedarikçi firmaların (Finans Sektörünün) ekmeğine yağ sürüyor”
HAZIR YEMEK TE KULLANILAN TEMEL GIDA MADDELERİNİN FİYAT DEĞİŞİMİ
|
CİNSİ |
MART(2007 YTL |
HAZİRAN(2007) YTL |
EYLÜL(2007) YTL |
OCAK-ŞUBAT(2007) YTL |
MART(2008) YTL |
02 NİSAN 2008 |
12 AYLIK ARTIŞ ORANI |
|
18 kg’lık ayçiçeği yağı |
31,00 |
32,50 |
51,00 |
59,50 |
63,00 |
70,00 |
125% |
|
Et kemikli takım |
8,70 |
8,80 |
9,80 |
9,80 |
9,80 |
9,80 |
16% |
|
Et kuşbaşı |
11,30 |
11,85 |
12,50 |
12,55 |
12,85 |
12,85 |
13,70% |
|
Tavuk kuşbaşı |
4,80 |
6,25 |
6,85 |
6,10 |
6,10 |
6,15 |
28,20% |
|
Tavuk but kg |
2,75 |
3,85 |
4,30 |
4,00 |
3,30 |
3,30 |
20% |
|
Tavuk dönerlik kg |
4,30 |
5,65 |
6,50 |
6,10 |
5,60 |
5,60 |
30,20% |
|
Tavuk bonfile kg |
4,60 |
6,05 |
6,30 |
6,10 |
5,26 |
5,26 |
14,30% |
|
Tavuk şiş kg |
5,90 |
3,50 |
7,40 |
6,70 |
6,65 |
6,65 |
12,70% |
|
Toz şeker |
1,57 |
1,63 |
1,77 |
1,77 |
1,92 |
1,98 |
26,10% |
|
5 kg salça |
6,50 |
8,60 |
9,00 |
9,90 |
10,60 |
10,60 |
63% |
|
Pirinç |
1,40 |
1,45 |
1,50 |
1,60 |
2,30 |
2,70 |
92,90% |
|
Bulgur pilavlık |
0,85 |
0,90 |
0,94 |
1,32 |
1,45 |
1,50 |
76,50% |
|
Makarna |
0,99 |
1,04 |
1,10 |
1,35 |
1,39 |
1,50 |
51,50% |
|
Un |
0,58 |
0,64 |
0,66 |
0,80 |
0,84 |
0,94 |
62% |
|
Kuru fasulye |
2,00 |
2,00 |
1,90 |
2,10 |
2,45 |
2,80 |
40% |
|
Nohut |
1,85 |
1,85 |
1,70 |
1,85 |
2,55 |
3,10 |
67,56% |
|
Kuru barbunya |
2,60 |
2,86 |
3,50 |
3,80 |
4,40 |
4,50 |
73% |
|
Kırmızı mercimek |
0,93 |
1,10 |
1,25 |
1,80 |
1,95 |
2,05 |
120,40% |
|
Siyah zeytin |
2,90 |
2,75 |
3,10 |
3,10 |
3,10 |
3,30 |
13,79 % |
|
Yufka |
1,60 |
1,75 |
1,75 |
1,90 |
1,90 |
2,00 |
25% |
|
Kova yoğurt kg |
1,17 |
1,38 |
1,47 |
1,53 |
1,53 |
1,53 |
30,76 % |
|
Beyaz peynir |
3,24 |
3,18 |
3,97 |
4,35 |
4,35 |
4,52 |
39,50% |
|
Kaşar peyniri |
6,00 |
6,20 |
7,75 |
8,25 |
8,25 |
8,50 |
41,66% |
|
Domates |
1,90 |
0,90 |
1,90 |
1,50 |
1,40 |
1,35 |
-39% |
|
Salatalık |
1,40 |
0,50 |
1,00 |
2,00 |
1,80 |
1,60 |
14,28% |
|
Limon kasası |
15,00 |
35,00 |
45,00 |
50,00 |
50,00 |
50,00 |
233% |
|
Kıvırcık |
7,00 |
11,00 |
8,00 |
11,00 |
9,00 |
9,00 |
28,57% |
|
Elma |
1,90 |
2,70 |
1,70 |
1,70 |
1,60 |
1,70 |
-11% |
|
Portakal |
1,50 |
|
1,30 |
1,30 |
1,70 |
1,70 |
13,33% |
|
Ekmek |
0,18 |
0,18 |
0,18 |
0,20 |
0,22 |
0,22 |
22,22% |
YEMEK ÜRETMEK İÇİN KULLANILAN GIDA MADDELERİNDEKİ FİYAT DEĞİŞİMİ
|
|
Kullanım Oranları |
Fiyat Artışı |
Maliyet Etkisi |
|
ET |
20,00% |
13,70% |
2,74% |
|
TAVUK |
9% |
20% |
1,80% |
|
YAĞ |
21% |
125% |
6,35% |
|
SEBZE VE MEYVE |
6% |
30,25% |
7,50% |
|
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ |
15% |
37,30% |
5,60% |
|
ŞEKER |
3% |
26,01% |
0,79% |
|
MAKARNA |
2% |
51,50% |
1,03% |
|
BAKLİYAT |
5% |
75,24% |
3,76% |
|
DİĞER |
19% |
52,30% |
9,94% |
YEMEK ÜRETMEK İÇİN KULLANILAN DİĞER GİDERLERİN FİYAT DEĞİŞİMİ
|
|
Kullanım Oranları |
Fiyat Artışı |
Maliyet Etkisi |
|
KİRA |
16% |
10% |
1,60% |
|
DOĞALGAZ |
14% |
12% |
1,68% |
|
SU |
23,12% |
15% |
3,47% |
|
ELEKTRİK |
7% |
8% |
0,56% |
|
İŞÇİLİK |
20% |
40% |
8% |
|
MAZOT |
28,31% |
8% |
2,26% |
|
VERGİLER |
15,30% |
7% |
1,07% |
Tarih : 24-04-2008
Kaynak : iysad
|
